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熱風(fēng)循環(huán)烘箱對生產(chǎn)環(huán)境的要求 |
熱風(fēng)循環(huán)烘箱是放在室內(nèi)清潔，保持干燥，防潮防水，并防止腐蝕。熱風(fēng)循環(huán)烘箱放置有一定的空間，四墻有一定的距離，表明有2米以上。
熱風(fēng)循環(huán)烘箱由于熱風(fēng)循環(huán)通過烘箱體內(nèi)的循環(huán)通道，沒有另外的循環(huán)風(fēng)管，減少了熱量的散失，達(dá)到節(jié)能的目的�？諝馔ㄟ^蒸汽加熱翅片或電加熱器后直接與物料進(jìn)行熱交換，同時(shí)對經(jīng)過與物料進(jìn)行熱交換后的空氣進(jìn)行排濕，有利于提高熱交換效率。電加熱器和蒸汽加熱翅片分開布置，使整個(gè)烘箱結(jié)構(gòu)緊湊，體積小。熱風(fēng)循環(huán)烘箱的大部分部件均由不銹鋼制成，減少了由于部件的銹蝕而帶來的污染。
熱風(fēng)循環(huán)烘箱使用前，檢查電壓，小熱空氣循環(huán)烘箱要求的電壓是220，較大的熱風(fēng)循環(huán)烘箱所需電壓為380 V（四階段），根據(jù)熱風(fēng)循環(huán)烘箱電力安裝足夠容量的電源開關(guān)。和選擇合適的電源導(dǎo)線。應(yīng)做好基礎(chǔ)工作。上述工作準(zhǔn)備好了，我們可以嘗試進(jìn)入熱風(fēng)循環(huán)烘箱，接通電源，打開熱風(fēng)循環(huán)烤箱開關(guān)，與噴吹裝置，熱風(fēng)循環(huán)烘箱，加熱和恒溫過程必須鼓風(fēng)機(jī)開啟，否則會影響工作室溫度均勻，并可能損壞加熱元件。然后調(diào)整適當(dāng)?shù)臉颖竞尜r溫度，熱風(fēng)循環(huán)烘箱，進(jìn)入工作狀態(tài)。
烘焙食品不太密集，熱風(fēng)循環(huán)烘箱底部（翅）不可放物品，以免影響空氣流通，易燃，易爆物品，禁止揮發(fā)性和腐蝕性物品的面包烘烤后。先切斷電源，才可以打開工作室的門，不要直接用手接觸烘焙食品，使用特殊工具或帶絕緣手套和面包店的物品，以免燙傷。
熱風(fēng)循環(huán)烘箱室保持清潔。使用熱風(fēng)循環(huán)烘箱，熱風(fēng)循環(huán)烘箱溫度不超過最高使用溫度，一般熱風(fēng)循環(huán)烘箱在250度以下。熱風(fēng)循環(huán)烘箱維護(hù)方法清潔表面的灰塵和工作室，保持機(jī)器清潔，健康。定時(shí)檢查風(fēng)扇是否正常，有無異常聲音，如立即停機(jī)檢查。定時(shí)檢查孔封鎖，和定時(shí)清洗灰塵。定期檢查溫度控制準(zhǔn)確，如不準(zhǔn)確，請調(diào)整恒溫器傳感器靜態(tài)補(bǔ)償或修正值。定期檢查加熱管損壞，行不老化。突然停電，電源開關(guān)與一加熱開關(guān)閉合，防止來電時(shí)自動啟動。 |
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